Qué ver en Alsacia en Navidad (y el resto del año). Guía con los pueblos más bonitos

Alsacia se ha convertido en los últimos años en sinónimo de la Navidad. La región francesa que fue alemana en diferentes momentos de la historia está salpicada de pueblos y ciudades de cuento que, entre la última semana de noviembre y el 24 de diciembre, se engalanan con luces, adornos, mercadillos y todo tipo de detalles de la época más especial del año. Te contamos qué ver en Alsacia en Navidad en una ruta de una semana de norte a sur con las visitas imprescindibles y consejos prácticos.

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Cuando el crudo invierno llegaba a Alsacia en la Edad Media, las plazas de sus pueblos y ciudades eran el escenario de mercados en los que panaderos, carniceros, curtidores de pieles, pescadores… vendían sus productos. Esa tradición de los mercadillos invernales evolucionó con el tiempo para convertirse en lo que hoy conocemos. Cuando llega la última semana de noviembre, Alsacia se engalana para vivir la Navidad de una forma muy diferente. Lo hace con sus mercadillos, transformados hoy en puestos donde se venden adornos, artesanía, alimentos y ropa, entre otras muchas cosas. Pero también con la decoración de cada calle, cada casa, cada negocio, cada rincón.

En una operación de marketing irreprochable, Alsacia se ha convertido en objeto de deseo de todos aquellos que gozan con la magia de la Navidad o quieren reencontrarse con ella. A eso ayuda, y mucho, la arquitectura tradicional presente en muchos de sus pueblos. Casas de tres o cuatro plantas en forma de pirámide invertida, con tejados muy inclinados y con fachadas pintadas de vivos colores que en su día indicaban la profesión de su morador (rojo para los carniceros, amarillo para los panaderos, blanco para los curtidores de piel…).

Alsacia también es una región muy singular merced a una historia muy intensa. Hasta tres veces fue territorio alemán, la última durante la invasión de Hitler en la Segunda Guerra Mundial. Eso ha provocado una mezcolanza de las culturas francesa y germana que se refleja en una lengua propia (el alsaciano) y en unas tradiciones que están a caballo entre los dos países.

Estamos además en tierra de vinos, en su mayoría blancos. Es por ello que es un destino idóneo para visitar en cualquier momento del año. Pero nosotros nos vamos a centrar en qué ver en Alsacia en Navidad fruto de nuestro viaje de una semana a esta región la última semana de noviembre de 2021.

Cómo llegar a Alsacia

Existen diferentes formas de llegar a Alsacia en avión. Elegir una u otra dependerá de los precios de los vuelos o de si se opta por alquilar un coche para recorrer la zona, algo que recomendamos encarecidamente. El aeropuerto situado más al norte de la región es el de Estrasburgo, una ciudad ideal para comenzar esta ruta por todo lo que ver en Alsacia en Navidad. Su hándicap es que desde Madrid los billetes suelen ser más caros. No ocurre lo mismo si se parte desde Barcelona, ya que la aerolínea Volotea cuenta con una conexión más asequible. Desde Estrasburgo es fácil moverse en transporte público por las ciudades y pueblecitos alsacianos.

Otros dos aeropuertos a los que se puede llegar para visitar Alsacia son los alemanes de Karlsruhe-Baden-Baden y Fráncfort. El primero está a una hora y media de Colmar, pero tiene menos conexiones con España. Nosotros volamos a Fráncfort, uno de los aeropuertos con mayor tráfico de toda Europa. Existen vuelos desde varias ciudades españolas y los precios son sensiblemente menores. En nuestro caso lo hicimos desde Madrid con Lufthansa por algo menos de 200 euros los dos ida y vuelta, una semana antes del puente de diciembre. Lo peor es que se trata del aeropuerto más lejano de Alsacia de todos los que te proponemos. Por ejemplo, el viaje a Estrasburgo nos llevará un par de horas. Eso sí, casi al completo por autovía salvo un pequeño tramo junto a la frontera.

La última opción que te ponemos sobre la mesa es el aeropuerto de la ciudad suiza de Basilea. Se denomina Euroaeropuerto porque, en función de la puerta que elijas, saldrás a Alemania, Francia o Suiza. Está a solo 40 minutos de Colmar, por lo que también es una muy buena opción para recorrer Alsacia. Lo ideal como puedes comprobar sería aterrizar en Estrasburgo y despegar desde Basilea o viceversa. De esta manera puedes hacer una ruta lineal sin tener que deshacer lo andando.

Alquilar un coche, a mejor opción para visitar Alsacia

Los que hayan viajado en más de una ocasión a Francia saben que el ferrocarril funciona de forma notable y es una estupenda opción para hacer un itinerario por el país. Tampoco es una mala alternativa el autobús. Sin embargo, alquilar un coche es la manera más rápida, eficaz y cómoda para llegar a los pueblos más importantes que ver en Alsacia en Navidad. Sobre todo si dispones de pocos días, resulta casi imprescindible contar con un vehículo para no depender de horarios ni perder el tiempo en esperas bajo cero.

Nosotros alquilamos un Opel Astra completamente nuevo en el aeropuerto de Fráncfort. Mencionamos la plataforma con la que lo hicimos (Holiday Autos) porque se portaron muy bien a raíz de un problema que surgió. A Pablo se le olvidó que su carné de conducir había caducado días antes del viaje. Aunque lo renovó, no tenía el documento definitivo y solo un provisional que únicamente permite circular por España. Al llegar a la oficina de alquiler del vehículo no aceptaron ese permiso y tuvimos que cambiar de conductor para ponerlo a nombre de Estefanía. Se trata de un trámite que solo puede hacer la empresa de reservas, por lo que les llamamos y en un cuarto de hora hicieron el cambio con total amabilidad y eso que este tipo de modificaciones solo se podían realizar hasta 24 horas antes de recoger el coche.

Conducir por Alsacia es sencillo. Existe una autovía que vértebra la región entre Estrasburgo y Basilea (A35) y las carreteras que unen los diferentes pueblos están en un estado más que aceptable. Atención a los límites, ya que suele haber bastantes radares.

Un seguro de viaje, imprescindible también para viajar por Europa

Existe la falsa creencia de que para viajar por Europa no hace falta seguro de viaje. Algunos piensan que la Tarjeta Sanitaria Europea nos proporciona una atención idéntica a la que recibimos en España si vamos a urgencias de un hospital público. Nada más lejos de la realidad. Es fundamental tener esa tarjeta, pero también contar con un buen seguro de viaje que se ocupe de tratamientos más complejos, además de otro tipo de contratiempos como robos, pérdidas de equipaje, cancelaciones, etc.

Nosotros como ya sabéis siempre contratamos el seguro básico de Iati. Es una empresa especialista en pólizas de viaje que siempre nos ha dispensado un trato de diez. Por menos de 30 euros puedes tener un seguro de una semana para viajar a Alsacia con total tranquilidad. Además, si lo contratas a través de este enlace te beneficiarás de un descuento del 5 por ciento por ser nuestro lector.

Dónde alojarse en Alsacia

Para recorrer todo lo que ver en Alsacia en Navidad sería suficiente con reservar un único alojamiento en Colmar o su entorno. La capital del Alto Rhin es un estupendo centro de operaciones para visitar la región, ya que se ubica en una posición estratégica. Nosotros como veníamos desde Fráncfort preferimos hacer una noche en Estrasburgo para dedicarle un par de días a esta bella ciudad que en muchas ocasiones se deja al margen de la ruta por Alsacia.

Los precios de los hoteles en Estrasburgo no son precisamente económicos. Nosotros elegimos el hotel Origami, situado al noroeste fuera del casco histórico. Es un alojamiento con varios puntos fuertes. El primero, que es totalmente nuevo. Sus habitaciones son pequeñas, pero muy coquetas, con una distribución muy lograda, confortables y limpias. En segundo lugar porque junto al hotel hay un aparcamiento (Rotonde) donde dejar el coche por solo 4,70 euros al día. El tique del parking te permite viajar gratis durante un día en el tranvía que sale justo al lado y que te deja en el casco histórico en solo tres paradas. Y en tercer lugar, porque el trato es amable y cuenta además con un restaurante con precios bastante ajustados.

Las otras cinco noches que pasamos en Alsacia nos alojamos en Colmar. Concretamente en Chambres d’hotes Gilles Scheneider, una apacible casa situada un cuarto de hora al suroeste de Colmar. Gilles es un francés que vivió en Colombia donde conoció a su esposa. Eso le ha permitido hablar perfectamente el castellano, algo que por supuesto siempre facilita la labor. Además es un auténtico aventurero. Recorrió África de norte a sur en bicicleta durante dos años y tiene pensado hacer lo mismo en Perú próximamente. Su casa cuenta con cinco habitaciones sencillas, pero muy cómodas y acogedoras. El mobiliario es algo antiguo pero la limpieza es absoluta. Sirve unos exquisitos y abundantes desayunos en una sala de estar donde además hay un frigorífico que cualquier huésped puede usar. La casa se encuentra además en un pequeño pueblo rodeado de viñedos que seguramente en otoño o primavera dibujen una imagen idílica de la zona.

13 pueblos y ciudades con encanto que ver en Alsacia en Navidad

Normalmente los viajes a Alsacia en Navidad suelen ser de cuatro o cinco días ya que muchos españoles los hace coincidir con el puente de diciembre. Nosotros tuvimos la oportunidad de acudir una semana y eso nos permitió tomarnos la ruta con más calma. Hay que tener en cuenta que en esta época el tiempo puede condicionar totalmente el viaje algo que por suerte no nos ocurrió. Es una escapada además para disfrutar. Para saborear cada rincón si prisas ni agobios. De más a menos imprescindibles, estos los pueblos y ciudades con encanto que visitamos dentro de nuestro viaje a Alsacia en una semana.

Estrasburgo

Puerta de entrada a la región de Alsacia por el norte, Estrasburgo es una ciudad que suele quedar fuera de los itinerarios navideños. Sin embargo, la fama de Colmar no puede hacernos olvidar que Estrasburgo es la capital de la Navidad en Francia. Entre el 26 de noviembre y el 26 de diciembre sus calles se engalanan con miles de luces y adornos para dar la bienvenida a la época más especial del año. En cada plaza hay un mercadillo y los negocios decoran con esmero sus escaparates y fachadas. En la plaza Kléber, su inmenso abeto se convierte en el árbol de Navidad más espectacular de Francia y cada esquina del centro histórico destila ese aroma tan inconfundible.

Pero Estrasburgo es más que la ciudad de la Navidad. Nos llevamos una grata sorpresa recorriendo sus calles durante un día completo. Conocida por ser la sede del Parlamento Europeo, del Tribunal Europeo de los Derechos Humanos y del Consejo de Europa, entre otras instituciones, su casco histórico es uno de los más deliciosos que se pueden ver en Europa ya que además está declarado Patrimonio de la Humanidad. Los ríos Rin e Ill se adentran en él formando varios brazos que crean una isla. En lugar de murallas para proteger la ciudad, Estrasburgo tuvo la suerte de contar con el agua como aliada. La única entrada era a través de una presa donde estaban ubicadas las torres de vigilancia y los denominados puentes cubiertos. Hoy encima de la presa llamada Vauban tenemos una de las visitas más reconocibles de Estrasburgo que de noche adquiere una belleza singular.

Desde este mirador se aprecia con nitidez la construcción más alta de la ciudad que también lo fue del mundo durante varios siglos. La catedral de Notre-Dame de Estrasburgo es una verdadera joya y un motivo en sí para visitar la ciudad. Ejemplo de manual del gótico tardío, se eleva 142 metros sobre el suelo gracias a una gran torre que debió tener otra gemela pero que la falta de dinero impidió su construcción. Imprescindible visitar su interior (gratuito) donde destaca un reloj astronómico que cada media hora mueve a un apóstol que pasa ante Cristo. También merece la pena subir los 300 escalones de su torre inconclusa (8 euros la entrada) para disfrutar desde la terraza del templo de las mejores vistas de toda la ciudad.

Junto a la catedral no pasará desapercibida la que para muchos es la casa más bonita de Estrasburgo, la Kammerzell, recubierta de madera y que acoge el restaurante más popular de la ciudad. En la plaza de la Catedral tampoco te pierdas el palacio Rohan, diseñado por Robert de Cotte, el creador de Versalles. En un palmo de terreno vemos construcciones más propias de Alemania como la catedral y la casa Kammerzell y otra inconfundiblemente francesa como el palacio Rohan.

En Estrasburgo hay que detenerse en sus plazuelas con encanto como la de los Lechones de Leche y la de los Curtidores. En todas ellas era típico que en los meses de invierno se instalarán en el Medievo mercados en los que carniceros, panaderos, toneleros, pescadores, curtidores…vendían sus productos. Ese fue el origen, como hemos comentado de los mercadillos navideños, y de que Estrasburgo fuera una de las primeras ciudades que supo aprovechar este tirón.

Otra de las plazas más fotogénicas de Estrasburgo lleva el nombre de uno de sus vecinos más ilustres. Once años vivió allí el mismísimo Gutemberg. Y acabamos por dónde empezamos, la zona de los puentes cubiertos. Junto a ella se extiende el barrio de la Petite France. El área donde residían las familias más humildes es hoy un cuidado entramado de callejuelas repletas de encanto y donde vemos las construcciones tradicionales que se repetirán en nuestros siguientes destinos. El límite entre la Petite France y el resto de la isla lo marca la iglesia de Santo Tomás, en cuyo magnífico órgano tocó Mozart durante las dos semanas qué pasó en la ciudad.

Para recorrer Estrasburgo contratamos el ‘free tour’ de Civitatis que durante dos horas recorre la ciudad de una forma muy amena, didáctica y entretenida.

Colmar

Si hay una ciudad que centre todas las miradas cuando hablamos de la Navidad en Alsacia esa es Colmar. Capital del Alto Rhin y motor económico de la región, Colmar protagoniza las estampas más reconocibles que aparecen en las postales alsacianas. Esas donde vemos las típicas casas de colores en forma de pirámide invertida. La razón de este tipo de construcción tan peculiar es que los impuestos que se pagaban eran en base a la superficie de la planta baja. De ahí el truco de irlas agrandando a media que se levantaban las siguientes plantas.

Un recorrido por Colmar debe comenzar en su plaza de la Catedral. Allí se encuentra la imponente colegiata de San Martín de Tours, construida con la misma arenisca roja de los Vosgos que se usó en la catedral de Estrasburgo. Es el segundo templo más importante de la región. Gótica de los pies a la cabeza. Junto a ella se instala uno de los seis mercadillos que pueblan el centro histórico de Colmar desde la última semana de noviembre.

Detrás de la colegiata se levantan dos de los edificios más interesantes que ver en Colmar. Se trata de la casa Adolphe, la más antigua de la ciudad (1350) y la renacentista sede del Cuerpo de Guardia.

Una calle que resume a la perfección la arquitectura tradicional que ver en Alsacia es la rue des Marchands. En Navidad es un absoluto espectáculo especialmente por la noche. Pero es aconsejable también pasar de día para contemplar la casa Pfister con su llamativa galería de madera. En esa misma calle se encuentra la casa natal del vecino más ilustre de Colmar. Frédéric Auguste Bartholdi fue el autor de la Estatua de la Libertad que Francia regaló a Estados Unidos. En lugar donde nació hay un museo que repasa su vida y obra.

Otro rincón muy fotogénico de Colmar es La Petite Venise. Recibe su nombre por la presencia del río Lauch que forma un canal a su paso por este pequeño barrio. Las instantáneas desde sus puentes, especialmente junto al mercado cubierto, son imprescindibles. Muy cerca de allí se encuentra la rue des Tripiers (calle de los curtidores), que se distingue por sus grandes casas de fachadas blancas que en Navidad se mantienen intactas y sin ningún tipo de adorno.

Dos últimas recomendaciones. Por un lado la Maison des Tetes (casa de las cabezas), edificio del siglo XVII que se distingue por la presencia de un centenar de testas en su fachada. Y por otro, la place d l’Ancienne Douane (antigua aduana) donde se encuentra una fuente que pudo inspirar una escena de ‘La bella y la bestia’ y donde en Navidad se instala un mercadillo de lo más lúcido.

Muy recomendable contratar en Colmar el free tour de Civitatis para conocer más en profundidad los rincones de una ciudad de cuento.

Eguisheim

A solo tres kilómetros de nuestro segundo alojamiento en Alsacia se encontraba este encantador y pintoresco pueblo. Algunos creen que sirvió de inspiración para los escenarios del clásico de Disney ‘La bella y la bestia’. Sea o no verdad, lo cierto es que Eguisheim debe estar sí o sí en una ruta por todo lo que ver en Alsacia en Navidad. Es suficiente con caminar por la rue du Rempart para comprobarlo. En esta calle que hace forma de círculo ovalado se encuentran algunas de las casas más atractivas y fotogénicas de la localidad. Entre ellas hay una que se lleva la palma, Le Pigeonnier (el palomar), una diminuta construcción casi de juguete que se ha convertido el objeto de deseo de los ‘instagramers’. Nosotros llegamos prontito y la tuvimos para nosotros solos.

Dos apuntes más de Eguisheim. Uno es que su vecino más ilustre fue el papa León IX, al que está dedicada una bonita capilla junto al castillo y una estatua ubicada en una fuente que conforma otro de los rincones más hechizantes del pueblo. Y por último, seguro que os llamarán la atención las inscripciones que aparecen en los dinteles de algunas puertas y ventanas. Son las iniciales de sus originales propietarios, el IHS de Jesus Hominum Salvator y un símbolo que nos indicaba la profesión del morador.

Turckheim

A siete kilómetros al oeste de Colmar se encuentra este pueblo famoso por su colorido calendario de adviento gigante. Una vez que se traspasa la puerta de Francia, nos adentramos en un escenario de cuento que hace de Turckheim uno de los imprescindibles que visitar en Alsacia en Navidad y en cualquier época del año. Los lugares más destacados son la place Turenne donde se encuentra la oficina de turismo, una fuente del siglo XVIII con una imagen de la Virgen y el Niño y una casa del siglo XVI.

Si avanzamos un poco en dirección a la iglesia de Santa Ana, te toparás con el mencionado calendario de adviento. Está compuesto de tres fachadas con 24 ventanas que se van abriendo una a una cada tarde entre el 1 el 24 de diciembre a las 17:00 horas por los niños del pueblo.

La colorida Gran Rue donde se encuentran algunas de las construcciones más notables del casco histórico y la rue des Vignerons, son dos de las calles ideales para pasear y detenerse para admirar los cuidados adornos navideños que vecinos y comerciantes colocan en sus fachadas.

Kaysersberg

El río Weiss que transita por el casco urbano de Kaysersberg otorga mayor encanto a este pueblo, el situado más al oeste de todos los que visitamos durante nuestro viaje a Alsacia en Navidad.

Paradas obligadas son el hotel de la Ville (Ayuntamiento) donde se encuentra la oficina de turismo. También la iglesia de la Sainte Croix donde destaca su retablo y la impresionante talla de la cruz de algo más de cuatro metros. Su lugar más fotogénico es sin duda el puente Fortificado. Si elevamos un poco la mirada por encima de sus gruesos muros veremos el curso del río Weiss dejado a su paso una hilera de pequeñas casas de vivos colores.

Junto al puente, dos edificios muy destacados. El que acoge las oficinas del gobierno local y la mansión Faller-Brief del siglo XVI. Desde las alturas veremos la silueta del castillo de Kaysersberg al que, con tiempo, se puede subir.

Riquewihr

Para muchos es el pueblo con más magia que visitar en Alsacia. Nosotros lo recorrimos de noche, pero lo ideal es hacerlo también de día para apreciar el magnetismo de sus casas típicas que cuando desaparece el sol tienen una iluminación muy tenue que no realza sus colores.

El enclave más fotogénico de Riquewihr y mucho más en Navidad es la torre Dolder, una construcción de 25 metros del siglo XIII que funcionó como torre de vigilancia. Decimos que adquiere mayor atractivo en la época navideña porque su fachada sirve como pantalla para que se proyecte un colorido juego de luces.

Junto a la torre llamará la atención la casa más decorada y luminosa de todas las que hay en Riquewihr. Se trata de la Feerie de Noel, una tienda de productos navideños que se encuentra entre las más destacadas de todo el mundo. Cuenta con dos plantas y en ellas podrás encontrar cualquier objeto relacionado con esta época tan especial.

La bonita fuente de Sinne y la rue du General de Gaulle donde se ubican las casas más llamativas y los principales restaurantes, son otras de las paradas que hacer en Riquewihr.

Ribeauvillé

La llamada ‘ciudad de los violinistas’ es otra de las paradas obligadas en una ruta por los pueblos con más encanto que ver en Alsacia en Navidad. Nosotros acudimos de noche y el ambiente era extraordinario. Su casco antiguo tiene una forma alargada que permite contemplar sus puntos más destacadas tan solo caminando por la Gran Rue. Además de las típicas casas alsacianas cuidadosamente decoradas hay que prestar atención a su torre des Bouchers, la place de la Marie con el edificio del Ayuntamiento, la capilla de Santa Catherine, el convento de los Agustinos y, sobre todo, casa de los Ménétriers, la más bella de la localidad que data del siglo XVI y con una destacada galería de madera donde están talladas las figuras del arcángel San Gabriel y de la Virgen.

La mayoría de turistas no avanzan más arriba de la torre des Bouchers, pero sin embargo a partir de ahí te esperan un abanico de rincones de lo más encantadores conocidos como el barrio Pintoresco. Uno de ellos es la plaza de la Sinne con la fuente de Friedich. Pero también hay otro buen puñado de casas que por la noche carecen de iluminación, pero que de día permiten volverse a maravillar con la hechizante arquitectura alsaciana

Obernai

A solo 20 minutos en coche de Estrasburgo en las laderas de los Vosgos se encuentra la ciudad de Obernai, una de las paradas más populares en una ruta por Alsacia en Navidad. Cuenta con denominadores comunes con otras poblaciones de la región: un recinto amurallado, coloridas casas levantadas con la arquitectura típica alsaciana y una elegante iglesia. Pero en el caso de Obernai se le une además un curioso campanario ubicado junto a la place du Marché (centro neurálgico de la villa) que perteneció a una capilla destruida en el siglo XIX. En esta plaza se instala el principal mercado navideño de la cuidad que cuenta con un carrusel. Un tiovivo también encontrarás en la place de l’Étolie, pero en este caso presente durante todo el año.

La iglesia de San Pedro y San Pablo, el bonito pozo de los seis cubos con representaciones del Antiguo Testamento y la sinagoga, son otras paradas en esta coqueta ciudad que se recorre en menos de un par de horas.

Barr

Junto con Dambach-la-Ville fue la gran sorpresa de nuestro recorrido por Alsacia en una semana. Se trata de una ciudad que suele permanecer al margen de los circuitos turísticos, especialmente si la visita a la región es de tres o cuatro días. Sin embargo, Barr nos regaló un casco antiguo muy auténtico y delicioso. Sus casas alsacianas no están impolutas y perfectamente cuidadas como ocurre en otros pueblos de la región, pero eso no resta ni un ápice su encanto.

Barr no brilla especialmente en Navidad más allá de alguna decoración puntual y del pequeño mercadillo que se abre los fines de semana de diciembre junto al ayuntamiento. En cambio, nos conquistó de principio a fin. Lo visitamos en total soledad lo que demostró que el turismo suele pasar de largo por allí. Nos gustó especialmente la rue des Tripiers, la place del Hotel de la Ville, con el edificio del ayuntamiento y el coqueto hotel Le Brochet, y la iglesia protestante. Detrás del templo, junto al cementerio, se extienden en la ladera de la montaña grandes campos de viñedos que con los bosques de los Vosgos al fondo nos regalan una imagen muy interesante De allí parte una de las etapas del GR5 que recorre este espacio natural.

Dambach-la-Ville

Si Barr fue una agradable sorpresa en nuestro viaje por Alsacia, Dambach-la-Ville nos provocó una enorme fascinación. Al igual que ocurrió en Barr, estuvimos solos recorriendo las callejuelas de esta villa amurallada que conserva tres magníficas puertas de entrada al casco antiguo.

Nos llamó la atención el magnífico estado de conservación de sus casas que mantienen intacta la arquitectura tradicional. La decoración navideña no era destacada y la localidad solo cuenta con un minúsculo mercadillo que abre los fines de semana, pero nada de eso se echa de menos.

Su enclave más fotogénico es la place du Marché donde se encuentra el Ayuntamiento. Justo enfrente, se levanta una de esas casas que parecen sacadas de un cuento de hadas. Se trata de la sede de la bodega Nartz Michel La imagen lo dice todo.

La iglesia de Saint-Étienne con su majestuoso campanario y el entorno de la localidad repleto de campos de viñedos, son otros de los atractivos de Dambach-la-Ville.

Sélestat

Hablar de Sélestat es hacerlo del humanismo y de su biblioteca con más de 500 años de historia. En su interior se conservan numerosos manuscritos e incunables de un incalculable valor. Pero Sélestat también está considerada como la ciudad de los abetos de Navidad. Estos árboles aparecen por cada esquina y de hecho presumen de haber sido los inventores de esta tradición. Ni que decir tiene que por ello, Sélestat tiene un ambiente navideño muy activo con varios mercadillos y una cuidada decoración.

Merece la pena admirar la gótica iglesia de San Jorge, que conserva en su interior unas maravillosas vidrieras de los siglos XIV al XVI, y la prioral de la Santa Fe, de origen románico. Sélestat también acoge el museo del Pan de Alsacia donde se muestran las diferentes fases de elaboración de este producto. El edificio del ayuntamiento acogía además un mercadillo solidario donde en una de sus salas había un original concurso de montaje de mesas para las cenas navideñas.

Mulhouse

El motor económico de Alsacia está en la ciudad de Mulhouse, la más importante de la región junto a Estrasburgo y Colmar. Feudo de Federico de Barbarroja y en manos suizas hasta 1798, posee un interesante casco histórico por el que dar un paseo de un par de horas. La plaza de la Reunión es el centro neurálgico de la ciudad y el lugar donde en Navidad se instala un majestuoso mercadillo navideño en el que no falta absolutamente de nada. En el terreno monumental destaca el edificio del Hotel de la Ville (Ayuntamiento) de color rojo y con frescos en su fachada y con una preciosa sala del Consejo que se puede visitar de forma gratuita. La plaza está dominada por la iglesia protestante de Saint-Étienne.

En las calles adyacentes también se instalan diferentes mercadillos donde los puestos de comida tienen un papel muy relevante. Por último, los aficionados a los coches tienen una cita obligada en el Museo Nacional del Automóvil, uno de los mejores que se pueden ver a día de hoy en todo el mundo. En un espacio gigantesco se exponen desde los primeros Panhard et Levassor y De Dion-Bouton de finales del siglo XIX hasta Mercedes-Benz, el Rolls-Royce de Chaplin, modelos de Ferrari y Lotus de Fórmula 1 de los años 60 y 70 y una magnífica colección de Bugatti con 121 ejemplares.

Bergueim

Después de visitar los pueblos que llevamos mencionados en esta guía con lo que ver en Alsacia en Navidad, puede que Bergueim cause una pequeña decepción. Por este motivo es totalmente prescindible si cuentas con el tiempo más justo para hacer el viaje. Nos gustó su Porte Haute, principal acceso a la localidad. Hay que tener en cuenta que Bergueim conserva parte de su muralla medieval y algunas de sus torres.

La Grand Rue, principal calle de la villa, y la place du D. Pierde Walter son los puntos donde veremos más casas al puro estilo alsaciano. También conviene desplazarse hasta la iglesia de Notre-Dame de la Assomption junto a la cual se encuentra un jardín medieval pegado a la denominada casa de las brujas. Hay que mencionar que en Bergueim se produjo el lamentable suceso de la quema de las burbujas. Casi medio centenar de mujeres fueron mandadas a la hoguera en los siglos XVI y XVII al ser acusadas de brujería.

Otras visitas de interés que hacer en Alsacia

Una semana en Alsacia da para mucho. Teniendo en cuenta que se pueden ver entre tres y cuatro pueblos al día (la mayoría no llevan más de un par de horas) sobra tiempo para planificar otras visitas. Nosotros por ejemplo nos desplazamos una mañana hasta la localidad suiza de Basilea. Está a poco más de 45 minutos de Colmar por autovía y en el momento en el que nosotros acudimos no había control fronterizo. Eso sí, hay que desactivar la conexión de datos del móvil ya que en Suiza el roaming es de pago. Para contar con conexión a internet os recomendamos adquirir una de las tarjetas de Holafly. Por un lado tienes la SIM que te llegará a casa en envío urgente y que si la adquieres aquí te beneficias de un 5 por ciento de descuento por ser nuestro lector. Otra opción es la eSIM. En este caso no hace falta la tarjeta física y simplemente recibes un código QR para conectarte al instante. Introduciendo el código VIAJECONPABLO en tu compra también te beneficias del descuento.

Otras visitas que realizamos fueron el reconstruido castillo Haut-Kœnigsbourg, el Monte de Santa Odilia, desde donde se obtienen unas fantásticas vistas de los Vosgos y el campo de concentración de Struthof-Natzweiler donde el corazón de sobrecoge recordando la barbarie nazi en sus barracones, crematorio y vallas perimetrales.

Qué comer en Alsacia

La gastronomía ocupa un lugar muy importante en todos nuestros viajes y en Alsacia no podía ser menos. Hay tres platos que hay que probar sí o sí en un viaje por esta región francesa salvo que seas vegano o vegetariano. En primer lugar está la tarte flambée o flammekueche. Se trata de una especie de pizza (no decir jamás esto delante de un alsaciano porque te correría a gorrazos) con una masa muy fina y a la que se le pone diferentes tipos de queso, cebolla, panceta o champiñones. Quizás la principal diferencia con la pizza italiana es lo delgado de su masa y que no lleva tomate. Nos gustó especialmente la que comimos en Les Chefs d’Oeuvre d’Alsace en Estrasburgo. Su precio se mueve entre los 8,50 y los 12 euros, según los ingredientes.

Otra receta tradicional alsaciana, que a la postre fue nuestra favorita, es la baeckeoffe. Es un guiso de carne de ternera o cerdo que se realiza en una fuente de barro junto con verduras y todo tipo de especias y vino. Todos los ingredientes se cocinan a fuego lento durante casi un día entero y el resultado es una carne muy tierna, especiada y sabrosa. Nos gustó el que probamos con carne de ternera en el restaurante La Grenouille de Riquewihr. Su precio se mueve entre los 18 y 24 euros.

Los mejores restaurantes para probar los platos típicos alsacianos y más en concreto la baeckeoffe son los ‘winstub’, antiguos clubes vinícolas donde se servía el excedente de la cosecha con platos caseros. En uno de ellos, el D’baecka Ofa Stub de Ribeauvillé, probamos una baeckeoffe con pato (muslo, foie y solomillo) exquisita.

La terna de platos típicos alsacianos lo completa el choucroute (entre 14 y 18 euros). En una base de col hilada fermentada con un sabor un tanto agrio se colocan diferentes carnes como salchichas y panceta. Es un plato contundente y al sabor de la col no agrada a todo el mundo. Nos gustó el que degustamos en el mercado cubierto de Colmar.

También son habituales las tartas saladas quiche y otro tipo de preparaciones más habituales en el resto de Francia como el cordon bleu. Por cierto nos encantó el que comimos en un restaurante cercano a Colmar ubicado en la parte superior de un concesionario de vehículos. Curioso cuanto menos. Se llama Le St Cru y también nos sirvió un magret de pato exquisito. Fue sin duda alguna el restaurante donde mejor comimos en nuestro viaje por Alsacia.